con selezione di salumi “Villani”, olive di Gaeta, selezione di formaggi caprini e vaccini, accompagnati da miele e confetture

4 bruschette a scelta dello chef.

con pepe nero, pecorino romano, cuore filante di provola di Agerola

con bucatini trafilati al bronzo, besciamella artigianale, parmigiano reggiano, macinato di manzo, pisellini finissimi*, pepe nero, noce moscata

Croque monsieur alla napoletana

Farcito con prosciutto cotto "Villani" e caciocavallo silano e topping di besciamella artigianale e scaglie di provolone del Monaco

impanate e fritte con cuore filante di provola di Agerola.

classica, al ragù napoletano e con genovese di manzo con cipolla di Montoro

Montanara fritta e al forno con sugo allo scarpariello e basilico.

Scarpetta al Ragù Napoletano oppure con Salsa Genovese.

Accompagnate da pane di nostra produzione.

Salsa di pomodorino datterino, Polpo alla Luciana stufato lentamente, olive nere e capperi

Provola affumicata "Caseificio Gentile" piastrata, Speck Villani, Crema ai funghi e carciofi freschi arrostiti.

Crema di zucca, Funghi porcini, Blu di bufala, Gherigli di noci e miele di castagne

Straccetti di pollo, Lattuga iceberg, Scaglie di grana, Pomodorini datterino e olive verdi di Gaeta

Scegli il tuo Ingrediente aggiuntivo:

Pomodoro, Aglio dell’Ufita presidio Slow Food*, Origano, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Fiordilatte di Agerola, Pecorino romano, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Provola di Agerola, Pecorino romano, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco” e pepe.

Pomodoro, Doppio fiordilatte di Agerola, Pecorino romano, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Mozzarella di bufala “caseificio Gentile”, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”

Mozzarella di bufala “caseificio Gentile”, Pomodorino giallo verneteca Sannita presidio Slow Food*, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Prova la Versione Special con crudo e cialde di parmigiano. (13euro)

Provola di Agerola, Friarielli, Salsiccia, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Fiordilatte di Agerola, Spianata piccante “Villani”, Peperoncino, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Patate fritte*, Wurstel, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Crema di zucca, Friarielli, Funghi champignon, olio EVO "azienda agricola Badevisco".

Provola di Agerola, Scarola, Olive nere, Alici di Cetara "dispensa Armatore", Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Provola di Agerola, Ricotta “caseificio Gentile”, Salame Vesuvio “Villani”, Pepe nero, Olio EVO "azienda agricola Badevisco"

Fiordilatte di Agerola, Prosciutto cotto “Villani”, Funghi champignon, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”

Ombra di pomodoro, Scarola, Alici di Cetara "dispensa Armatore", Olive nere di Gaeta, Gherigli di noci, Aglio dell’Ufita presidio Slow Food, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Provola di Agerola, Capocollo piccante “Villani”, ‘nduja di Spilinga, Pistilli dolci di peperoncino, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte e provola di Agerola, Fonduta di pecorino romano, Gorgonzola, Cialde di parmigiano reggiano con selezione di marmellate a contrasto.

Pomodoro, Fiordilatte di Agerola, Crema di carciofi con aglio dell’Ufita presidio Slow Food e prezzemolo, Prosciutto cotto “Villani”, Carciofi freschi arrostiti, Funghi champignon freschi trifolati, Olive nere di Gaeta, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Genovese di manzo con cipolla di Montoro, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco

Mozzarella di bufala "caseificio Gentile", Ragù napoletano, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”

Crema vellutata di patate, Provola di Agerola, Mirepoix di carote, Sedano e cipolla di Montoro, Pancetta arrotolata “Villani”, Buccia croccante di patate, Basilico, Olio evo “azienda agricola Badevisco”

Fiordilatte di Agerola, Panzanella destrutturata di pomodoro e fresella, Carpaccio di polpo, Maionese artigianale al suo fondo, Agretti di stagione, Terra di olive nere, Olio EVO "azienda agricola Badevisco"

Fiordilatte di Agerola, Crema di zucca grigliata, Funghi champignon grigliati, Chips di patate viola, Blu di bufala, Basilico, Olio EVO "azienda agricola Badevisco"

Provola di Agerola, Pomodorini gialli, Prosciutto crudo “Villani”, Pesto di basilico, Terra di olive nere di Gaeta, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Mozzarella di bufala “caseificio Gentile”, Tartufo mesenterico locale, Erbe aromatiche, Tuorlo d’uovo marinato grattugiato, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Crema di patate viola, Fiordilatte di Agerola, baccalà mantecato, Chips di patate gialle, Polvere di olive nere, Pepe e olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, Patate novelle, Guanciale “Villani”, Cipolle rosse di Tropea in agrodolce, Pepe nero, Rosmarino, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Crema di patate viola, Gorgonzola, Speck “Villani”, Tarallo napoletano sbriciolato, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Crema di asparagi e provola di agerola, pancetta al pepe nero Villani, ricotta alla paprika, crostini di pane.

Provola di Agerola, Crema di Carciofi con aglio dell’Ufita presidio Slow Food e prezzemolo, Carciofi freschi arrostiti, Fonduta di pecorino romano, Pepe nero, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Pesto di cavolo nero, Pomodorino giallo verneteca Sannita presidio Slow Food, Pomodoro datterino rosso “conserve Finagricola”, Caprino “Roccantica”, Olive nere di Gaeta, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, Crema di zucca, Taleggio, Salvia fritta in pastella alla birra, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Scarola, Alici di Cetara "dispensa Armatore", Stracciatella di bufala “caseificio Gentile”, Zeste di limone BIO, Pistilli dolci di peperoncino, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Gorgonzola, Mela annurca, Nocciole tostate, Finocchietto selvatico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, ‘nduja di Spilinga, Friarielli, Scaglie di provolone Recco DOP, Tarallo napoletano sbriciolato, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Crema di patate arrosto, Provola di Agerola, Funghi champignon gratinati, Salsiccia, Tartufo mesenterico locale, Olio EVO "azienda agricola Badevisco".

Pizza dolce

Padellino morbido con ganache di ricotta, pomodorino datterino candito, olio agrumato, crumble croccante, menta fresca e zeste di limone.

Padellino morbito con nutella, riso soffiato croccante e nocciole tostate

con ricotta di bufala “caseificio Gentile” e pere caramellate.

crumble di mela annurca e cannella con gelato al fiordilatte.

con nutella Ferrero e zucchero a velo.

Porzione di ananas fresco, dolce e succoso, tagliato al momento. Un dessert leggero e rinfrescante, perfetto per concludere la pizza con un tocco di freschezza naturale.

Su richiesta è possibile aggiungere accanto una pallina di gelato al fior di panna per rendere il dessert ancora più goloso.

Cremoso al cacao e granella di nocciole, glassa al cioccolato e granella di nocciole.

Mousse al cocco con cuore morbido di cioccolato fondente, cocco rapè e soffice biscotto al cioccolato

Morbido pan di spagna, crema pasticciera al limone, ricoperta con una soffice montata.

Streusel alle madorle, crema al formaggio e gelée ai frutti di bosco, decorata con frutti di bosco freschi.

Pasta frolla che racchiude morbida crema di ricotta e grano, aromatizzata con arancia candita, fiori d’arancio e acqua di millefiori, il tutto al profumo di cannella.

Un grande classico in versione monoporzione: savoiardo intriso di caffè espresso, avvolto in una mousse al mascarpone vellutata e intensa. In superfice una pioggia di cacao amaro esalta ogni strato. Eleganza cremosità e carattere in ogni cucchiaino

Zuccherino in vetro con streusel di biscotto artigianale, crema di formaggio, crema di cioccolato alle nocciole e scaglie di cioccolato fondente

Bueno su cremoso di cioccolato al caramello gold. Mousse alla vaniglia con nocciole caramellate su boscotto artigianale. Cremoso di cioccolato al caramello gold.

Arachidi caramellate. Cremoso al cioccolato bianco. Variegato al caramello. Cremoso arachidi e mou.

biscotto croccante alle noccioole e amarene. Cremoso al cioccolato bianco. Variegato all'amarena. Cremoso al pistacchio

Eleganza e intensità in una monoporzioone senza glutine e senza lattosio. Mousse al cioccolato fondente con cuore di nocciola su una dacquoise al cocco glute free. Una leggera polvere di cocco ne rifinisce la forma a cuore per un dessert che conquista al primo sguardo.

Ricetta classica della caprese con mandorle d'avola rivisitata in chiave moderna con cremoso croccante wafer e cioccolato bianco, il tutto esaltato da una chantilly alla vaniglia con vezzo in foglia oro

Soufflè al cioccolato fondente con un cuore morbido e cremoso

Un cuore di mousse al cioccolato bianco con inserto di cremoso al caramello, ricoperto da una glassa rossa lucida e cocco rapè per decoro.

50 cl in vetro

33 cl in vetro

33 cl in vetro

33 cl in vetro

33 cl in vetro

33,5 cl in VETRO "SIBI"

33,5 cl in VETRO "SIBI"

33,5 cl in VETRO "SIBI"

33,5 cl in VETRO "SIBI"

Limoncello, Marasso, Maestri

Amaro 100% Napulitan

Peperoncino

Paese: Germania
Stile: Pils
Fermentazione:Bassa
Alcol: 4.9%
Colore: Chiaro, giallo oro brillante

Paese: Italia
Stile: Bock
Fermentazione: Bassa
Alcol: 4,9%
Colore: Ambrato

Paese: Germania
Stile: Lager
Fermentazione: Bassa
Alcol: <0.2%
Colore: Chiaro

Paese: Germania
Stile: Weisse
Fermentazione: Alta
Alcol: 5%
Colore:Biondo opalescente

Paese: Italia
Stile: Italian White
Fermentazione: Bassa
Alcol: 5%
Colore: Chiara

Paese: Belgio
Stile: Trappist Red Ale
Fermentazione: Alta
Alcol: 7%
Colore: Marrone

Paese: Italia
Stile: Blanche
Fermentazione: Alta
Alcol: 4,4%
Colore: Giallo paglierino

Paese: Belgio
Stile: Saison
Fermentazione: Alta
Alcol: 6.5%
Colore: Dorato opalescente con riflessi arancioni

Paese: Germania
Stile: Helles
Fermentazione: Bassa
Alcol: 5.1%
Colore: Giallo paglierino

Paese: Cecoslovacchia
Stile: Pils
Fermentazione: Bassa
Alcol: 4.7%
Colore: Dorato

Paese: Belgio
Stile: Modern Red Beer
Fermentazione: Alta
Alcol: 6,6%
Colore: Rossa Ramata

l calice lo scegli tu! Scopri le note e le caratteristiche di ogni vino leggendo le descrizioni nel menù.

Campania, Vino Rosso - Roccamonfina IGP

Campania, Vino Bianco Igt

Campania, Vino Rosso - Falerno del Massico, Primitivo DOP

Prosecco DOC Treviso- Exra Dry Millesimato

Villa Matilde - Falanghina IGP

Ha colore giallo paglierino. Il profumo sprigiona variegate essenze di agrumi, di banana, pesca, pera, mango, rosmarino e sentori sapidi e di macchia mediterranea. Il sapore, equilibrato e piacevole, aggiunge all’esperienza olfattiva sensazioni delicatamente ammandorlate. Vino da consumare come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri, carni bianche o sulla classica cucina di mare campana.

Villa Matilde

Elegante, ricco di tannini, vellutato con sentori di ciliegia selvatica, mora, vaniglia speziata e tabacco. Al palato è pieno con una trama elegante ed equilibrata.

Villa Matilde

Color rosa pallido e tenue, con note dominanti di frutta fresca: fragole, mirtilli, more e ciliegia abbinate a sensazioni floreali di rosa canina, violetta e glicine. Al gusto è morbido e pieno.

Vino da consumare come aperitivo e in abbinamento a preparazioni di pesce in salsa e carni bianche.

Abbinamento d’elezione con mozzarella di bufala campana e pizza napoletana, zuppa di pesce e tagliere di salumi.

Villa Matilde

Di colore rosso vivace con riflessi violacei, ha profumo di amarena, ribes, mirtilli e note di rosa e viola.

Sapido e vellutato al palato, si abbina a pasta o riso in salsa di pomodoro, preparazioni di carni bianche, pollame, formaggi di media stagionatura, zuppe di pesce e pizza Margherita.

Villa Matilde

Colore giallo paglierino brillante e con perlage molto fine. Profumo delicato di frutta matura intrecciato a sentore di lieviti e crosta di pane.

Palato fresco, elegante ed armonico con finale acidulo.

Abbinamenti gastronomici: ottimo dall’aperitivo a tutto pasto, si sposa con la cucina mediterranea a base di pesce o in accompagnamento e mozzarella di bufala.

Villa Matilde

Il colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine ed elegante grazie alla lunga permanenza sui lieviti. Si apre in degustazione con profumi delicati di frutta matura intrecciata a sentori di lieviti e di crosta di pane. Al gusto si presenta fresco, elegante ed armonioso, con finale acidulo ed intense note fruttate cui si accostano piacevoli sensazioni ammandorlate.

Ideale come aperitivo, può essere accompagnato perfettamente a zuppe e risotti. Si sposa con la cucina mediterranea a base di pesce oppure come accompagnamento per mozzarella di bufala, verdure, legumi e carni bianche.